Sorbet aux fruits

1 kg de fruits
4 dl d'eau
Jus de citron
120 g de sucre
1 gousse de vanille

Faire un sirop avec l'eau, le jus de citron, le sucre et la vanille. Rajouter les fruits et faire cuire 10 minutes. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 4 heures. Mixer et passer à la sorbetière.