Pâte à pizza

500 g de farine
1.5 c. à c. de sel
0.5 cube de levure émiettée
2 c. à s. d'huile d'olive
3.25 à 3.5 dl d'eau tiède

Mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l'huile d'olive et l'eau et mélanger à la spatule. Pétrir en pâte souple et homogène. Couvrir et laisser doubler de volume pendant 1 heure environ.