Tresse

550 g de farine
1 c. à c. de sel
1 c. à s. de sucre
1 paquet de levure sèche (env. 7 g)
100 g de margarine ramollie, en morceaux
2.5 dl de lait d'avoine

1 c. à c. d'huile d'olive
1 c. à c. de lait d'avoine
0.5 c. à c. de curcuma

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le margarine et le lait d'avoine, puis pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 1 h 30 à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume. Tresser et badigeonner la tresse avec le mélange huile d'olive, lait d'avoine et curcuma. Laisser lever encore 30 minutes puis badigeonner la tresse une deuxième fois. Cuire environ 35 minutes dans un four préchauffé à 200°C.